Yazar: Editor

Yoğurtlu Köz Biberli Patates

Yoğurtlu Köz Biberli Patates Tarifi İçin Malzemeler 4- 5 haşlanmış patates 3 adet közlenmiş kırmızı biber 1 çay bardağı mısır 1 havuç 4- 5 tane kornişon turşu 4- 5 dal taze soğan Taze nane Tuz 2 su bardağı yoğurt 5 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak Yoğurtlu Köz Biberli Patates Tarifi Yapılışı Patatesleri haşlayın ve soğutun.  Soyup küp küp doğrayın. Köz biberlerimizi kornişon, turşumuzu, taze soğanımızı ,nanemizi ,küçük küçük doğruyoruz. Havucu da rendeliyoruz. Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi ,tuzu ve dövülmüş sarımsağı karıştırıp iyice çırpıyoruz. Bütün hepsini patatesle karıştırıp servis...

Read More

Zeytin Soslu Levrek

Zeytin soslu levrek buğulama tarifi için malzemeler 1 levrek 2 yemek kaşığı dereotu 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin 1 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin 1 limonun suyu Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı ketçap Zeytin soslu levrek buğulama hazırlanışı Levreğin bütünlüğünü bozmadan içini temizleyip yıkayın. Bir kabın içine zeytinyağı, hardal, ketçap, mayonez, ince doğranmış dereotu, limon suyu, karabiber ve tuzu alın. İyice karıştırdıktan sonra balığın üzerine dökün. Zeytinleri de ekleyip 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis...

Read More

Lalezar

Lalezar tarifi için malzemeler 5 patates 60 ml zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke 1 salçalık kırmızıbiber 2 sivri biber Yarım demet kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı limon suyu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber  Lalezar hazırlanışı Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Püre şeklinde ezerek sirke, zeytinyağı, karabiber, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Kıyılmış maydanoza bulayın ve ortasına parmağınızla bastırarak çukur yapın. Yuvarlakları servis tabağına dizin. İnce doğranmış yeşil ve kırmızıbiberi patates toplarının çukurlarına doldurup servis...

Read More

Otlu Yoğurt Tarama

Otlu yoğurt tarama tarifi için malzemeler 2 su bardağı süzme yoğurt 3 yemek kaşığı mayonez 1 çay bardağı zeytinyağı 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak 3~4 dal taze reyhan 1 közlenmiş kırmızı biber 3~4 dal taze nane 2 dal taze yeşil soğan 3~4 dal taze dereotu 2 küçük kornişon turşu 1 tatlı kaşığı haşlanmış tane mısır 1 tatlı kaşığı kapari Otlu yoğurt tarama hazırlanışı Geniş bir kapta süzme yoğurt, mayonez, zeytinyağı ve sarımsağı iyice çırpın. Küp doğradığınız közlenmiş kırmızı biber, ince kıydığınız tüm yeşillikler, ince doğradığınız kornişon turşusu, mısır ve kapariyi de ilave edilerek bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Ilık...

Read More

Çerkes Tavuğu

Çerkes tavuğu tarifi için malzemeler Malzemeler 1 bütün tavuk 1 soğan 1 orta boy haşlanmış patates Sosu için 500 ceviz içi 4 dilim bayat ekmek içi 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için Acı kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı zeytinyağı Çerkes tavuğu hazırlanışı Tavuğu büyük bir tencerede haşlayın. Etleri kemiklerden sıyırıp küçük parçalara ayırın. Ceviz içlerine bayat ekmeği, dövülmüş sarımsağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Yavaşça tavuk suyu ekleyip mutfak robotunda ezin. Bir miktar zeytinyağı ekleyin. Boza kıvamına gelene kadar mutfak robotunda karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosa tavuk etini ekleyerek karıştırın. Zeytinyağı...

Read More