KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 4 adet

    orta boy çipura
  • 4 adet

    defne yaprağı
  • 4 diş

    sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı

    ince çekilmiş renkli tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı

    ince çekilmiş deniz tuzu
  • 1/2 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 1 adet

    taze sıkılmış limon suyu (arzuya göre)

 

Pişirme Önerisi

Balıklara ve sosuna lezzetini bırakması için tarife yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan ekleyebilir, pişirme sırasında balıkların iç kısımlarına yerleştirebilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Ayıklayıp bol suda yıkadığınız çipuraların fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın. Üzerlerine birer çizik atıp balıkların karın kısımlarını tuzlayın.
  2. Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve ince çekilmiş renkli tane karabiberi geniş bir kapta harmanlayın.
  3. Balıkları tek tek bu karışıma alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Aroma vermesi için; balıkların karın kısımlarına kabuğunu soyduğunuz bir diş sarımsak ve bir adet defne yaprağı yerleştirin. Kalan zeytinyağlı karışımı üzerlerine gezdirin.
  5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirip tepsiye süzülen pişirme suyuyla birlikte sıcak olarak servis edin.

 

Servis Önerisi

Fırından aldığınız balıkları; arzu ettiğiniz yeşillikler, limon ve domates dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.