Malzemeler

  • 300 gram beyaz peynir
  • 300 gram tulum peyniri
  • 6 diş sarımsak
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 2 gram kuru nane
  • 2 gram pul biber
  • 2 gram kuru kekik
  • 10 gram biber salçası
  • 200 gram sızma zeytinyağı
  • 100 gram beyaz badem içi
  • 100 gram Antep fıstığı
  • 100 gram ceviz içi
  • Arnavut biberi
  • Tuz
  • Sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1/2 demet taze dereotu

Rum (Girit) Ezmesi Nasıl Yapılır?

  1.  Rum (Girit) Ezmesi Tarifi için;
    Defne yaprakları hariç tüm malzemeyi mutfak robotundan geçirin. Kuruyemişler taneli kalacak şekilde ezme haline gelene kadar karıştırın.
  2.  Bir kavanozun altına defne yapraklarını döşeyin. Üzerine ezmeyi koyun ve buzdolabında en az 3-4 gün dinlendirin. Yenilebilir çiçekler ile servis edin.